Nutricionista formada pela Faculdade de Saúde Pública da USP.
Terapeuta alimentar pelo Método Sophie.
Especialista em vegetarianos pela Sociedade Brasileira Vegetariana.
Especialista em psiquiatria nutricional pelo INCCOR.

Apaixonada pelo caminho de paz com a comida que decidi seguir em minha profissão. Minha maior realização profissional é ajudar pessoas que passaram uma vida sofrendo com o peso e as dietas a se sentirem capazes para saber o que, como, quando e quanto comer. Sem sofrimentos e culpas! Acredito em um comer simples, consciente e acolhedor.
Trabalharei junto com você para mudar seus comportamentos e crenças limitantes relacionadas ao comer e à insatisfação corporal através de diversas ferramentas e reflexões mas sem restrições.

– Formada pela Universidade Federal do Paraná em Nutrição e em Farmácia e Bioquímica
– Mestre e Doutoranda em Genética pela Universidade Federal do Paraná
Impulsionada pelo profundo desejo de promover a saúde completa através da recuperação de um relacionamento saudável e intuitivo com os sinais do corpo e com todos os alimentos, por meio de investigação individualizada.
A escolha de condutas e de intervenções é sempre realizada em conjunto e concordância com a paciente, visando o autoconhecimento e o despertar da consciência alimentar, aprimorando suas competências e sua autonomia.
Focada no atendimento de mulheres que passaram uma vida fazendo dietas, perdendo e recuperando (cada vez mais) peso, se sentem incapazes de saber o que, como, quando e quanto comer, vivem numa eterna insatisfação com a comida e com seu corpo e estão exaustas de viver assim.
Experiência com atendimentos individuais e também com grupos, explorando as diversas variações do comportamento alimentar.

Olá, meu nome é Dafne, sou gaúcha, nutricionista e apaixonada pelo comportamento alimentar!

Meu papel como nutricionista é te auxiliar a ter uma alimentação saudável com autonomia e liberdade alimentar. Sem culpa, mas com consciência.

Você é o(a) protagonista! Por isso meu acompanhamento é construído juntamente com você de acordo com seus objetivos e seu momento de vida. Eu te auxílio no caminho do autoconhecimento com a alimentação e com seu corpo, sem julgamentos.

Você não será proibida(o) de comer nenhum alimento que gosta, mas vai aprender como lidar com esses alimentos de forma a ter satisfação sem ser sinônimo de exageros ou regras rígidas. Aqui não existe refeição livre, porque todas as refeições devem ser livres, mas para isso é preciso mudar a forma de lidar com a comida e o seu corpo para que seja possível manter uma alimentação mais saudável e prazerosa alinhada aos seus objetivos.

Tenho experiência de atendimento com pessoas com comer emocional; obesidade; dificuldade de organizar a alimentação, buscando uma alimentação mais saudável; mudar relação com o corpo e a comida; em uso ou finalização do uso de canetas emagrecedoras; gestantes; casais.

Te identificou? Me chama no botão abaixo que te explico melhor como funcionam meus atendimentos.

Minha formação:
– Nutricionista pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS -2017)
– Terapeuta Nutricional pelo Método Sophie Deram (2020)
– Especialista em Saúde da Família e Comunidade pelo Grupo Hospitalar Conceição (2021)
– Especialista em Comportamento Alimentar pelo IPGS (2021)
– Capacitada em Comer Intuitivo Pro Skills Training com a Evelyn Tribole pelo CEBRATA (2022)
– Mestre em Alimentação, Nutrição e Saúde pela UFRGS (2025)
– Doutoranda em Epidemiologia pela UFRGS

– Nutricionista formada pela UFSC
– Pós graduada em Nutrição Esportiva – Estácio de Sá
Sou nutricionista, esposa, mãe e dona de três cachorras peraltas. Gosto de jardinagem, tricô e pratico Karatê há vários anos.
No meu trabalho profissional, com uma abordagem mais acolhedora, oriento a pessoas a se alimentar com mais qualidade através de uma mudança no comportamento alimentar e sem dietas restritivas.

Idealizadora do C.A.S.A. Sophie.

Nutricionista, pesquisadora em neurociência do comportamento alimentar e autora best-seller, a Dra. Sophie Deram é uma das principais referências brasileiras em relação com a alimentação, transtornos alimentares e saúde metabólica.

Doutora pela Faculdade de Medicina da USP, é nutricionista registrada no Brasil e na França e atualmente conselheira do CRN-3. Possui aprimoramento em transtornos alimentares pelo AMBULIM / HCFMUSP, o maior centro da
América Latina.

Criadora do Método Sophie® de Terapia Nutricional, já ensinado a mais de 800 profissionais de saúde, desenvolveu um modelo próprio de acompanhamento fundamentado em ciência, experiência clínica e aprofundamento individual.